腌蒜茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净上蒸锅蒸熟后晾凉备用
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点击查看大图 蒜头捣蒜蓉备用
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点击查看大图 香菜切沫备用
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点击查看大图 将茄子剖开把蒜蓉、香菜夹在中间然后撒少许盐在蒜蓉香菜表面,再把茄子合上
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点击查看大图 取过盛放腌菜的容器底部撒一层盐,然后将剥好的茄子码放在内
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最后一步
点击查看大图 码好一层再撒一层盐继续码放直到全部完成,盖好盖子放置阴凉处5至7天就可以吃啦
小贴士
茄子要鲜而小的,方便食用不浪费。蒜蓉和香菜的分量可以根据个人口味的不同增减
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展开全部6个步骤
发布于 2013-07-20
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