五色牛肉粒
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时间：15分钟
食材清单
牛排
270克 、
乐荷有机黄油
15克
、
玉米粒
40克 、
青豆粒
50克
、
胡萝卜
半个 、
洋葱
半个 、
生抽
15ml 、
糖
10克 、
淀粉
3克 、
姜
3片 、
蒜
1瓣 、
料酒
15ml 、
花生油
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，牛排自然化冻，青豆和玉米取粒
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2/15
点击查看大图 牛排先切成2cm左右的小条，再切成2cm左右的小块
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3/15
点击查看大图 胡萝卜去皮切成小丁
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4/15
点击查看大图 洋葱一半切成丁，一半切成丝
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5/15
点击查看大图 姜切丝、蒜切片
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6/15
点击查看大图 牛排加洋葱丝、姜丝、盐、黑胡椒碎、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟
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7/15
点击查看大图 乐荷有机黄油不要完全软化，达到可以用刀切动的程度时用切成小块，取15克备用，其它的放入保鲜盒密封保存，随用随取。
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8/15
点击查看大图 碗中加入生抽、白糖、淀粉、清水拌匀备用
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9/15
点击查看大图 锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒焯水至熟捞出控水
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10/15
点击查看大图 不粘锅烧热先倒入植物油，再把黄油、蒜片放入，小火炒出香味
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11/15
点击查看大图 倒入腌好的牛排、料酒，中火翻炒均匀
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12/15
点击查看大图 直到牛排完全变色成熟
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13/15
点击查看大图 倒入蔬菜、碗汁大火收汁至汤汁浓稠出锅装盘
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14/15
点击查看大图 制作这道菜的牛肉要选择比较嫩的牛排、牛里脊，这个位置的肉口感嫩易熟。
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最后一步
点击查看大图 聚餐少不了这道家常菜，制作简单，口感滑嫩奶香扑鼻
小贴士
1、烹饪黄油不能用大火，容易糊。 2、牛肉我用的牛排，这种牛排易熟不要炒时间长了
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展开全部15个步骤
发布于 2020-01-02
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