#一道菜表白豆果美食#韭香河虾
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的河虾清洗干净，放入胡椒粉和少许的盐腌制半小时备用。
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点击查看大图 韭菜择洗干净切段，葱切丝或末辣椒切小碎。
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点击查看大图 小虾洗净控干水分，把面粉和淀粉混合后撒在虾上面撒上食盐拌匀。
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点击查看大图 锅里倒入比炒菜时多一些的油，油热倒入河虾用铲子翻动河虾以免它粘在一起，河虾炸到金黄色就可以了，这一步主要是为了把虾的水分炸出来使其变的酥脆
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点击查看大图 这是炸好的河虾，直接这样吃也可以
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点击查看大图 锅里倒一点油油，油热五成放葱和辣椒炒出香味。
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点击查看大图 放入炸好的小虾和韭菜翻炒，韭菜变软即可。
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
小虾在炸的时候如果不想放油多些，就少放一些虾也分小量多次来炸,过程中油不够可以随时添加，扎炸完的油剩的很少可以直接倒掉。 这道菜炸小虾是重点，炸至酥脆而不糊火候是关键，全程中小火随时注意观察火的大小适时做调整。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-01-02
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