牛腩萝卜煲
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 清水➕适量料酒,放牛腩,煮出血沫
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点击查看大图 洗净牛腩
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点击查看大图 牛腩切块,要切厚点。
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点击查看大图 坐锅热油
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点击查看大图 放牛腩,姜片,干红椒,炒至水分收干。
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点击查看大图 柱侯酱,黄豆酱,芝麻花生酱准备
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点击查看大图 以上三种酱料各一勺,放入牛腩中
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点击查看大图 酱料翻炒均匀后,放适量盐和生抽(不要放太多,后期可以加)继续翻匀。
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点击查看大图 热开水入锅,大火烧开。
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点击查看大图 转入高压锅,焖炖。
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点击查看大图 焖好的牛腩,软烂入味。
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点击查看大图 萝卜,切成滚刀块,清水下锅。
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点击查看大图 煮开后,捞出萝卜备用。(可以去除有些萝卜的苦味)
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点击查看大图 萝卜打底,牛腩连汤倒入。(我放了点孩子们喜欢的莴笋)
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点击查看大图 一把小葱结,两个青线椒(用手掰开就行),继续开火,煮到萝卜入味即可。(后期需要尝一尝咸淡,适量添加)
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最后一步
点击查看大图 开动吧
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展开全部16个步骤
发布于 2020-01-01
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