#相聚组个局#小鸡炖蘑菇
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡
半只
、
干榛蘑
20克
、
葱
5片 、
八角
2个 、
香叶
3片 、
干辣椒
1个 、
姜
3片 、
生抽
2汤匙 、
甜面酱
2汤匙 、
红腐乳汁
1汤匙
、
桂皮
1块 、
食用油
1汤匙 烹饪步骤
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点击查看大图 三黄鸡和榛蘑
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点击查看大图 清洗干净切块 用半只的量做本菜
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3/19
点击查看大图 干榛蘑清洗干净 用清水浸泡1个小时
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4/19
点击查看大图 香辛料准备好
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5/19
点击查看大图 起油锅油热后放入香辛料 翻炒出香味
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6/19
点击查看大图 将鸡块放入锅里
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7/19
点击查看大图 煎制两面微微焦黄
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8/19
点击查看大图 放入泡好的榛蘑
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9/19
点击查看大图 一起翻炒
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10/19
点击查看大图 倒入生抽
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11/19
点击查看大图 放入甜面酱
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点击查看大图 倒入泡榛蘑的蘑菇水 只取上部分 碗底的水不要 以防有沙粒 水量与食材持平即可
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点击查看大图 放入红腐乳汁 增色增香
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点击查看大图 盖上盖子 煮熟
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15/19
点击查看大图 期间 小心翻拌 注意观察 以免糊锅底
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16/19
点击查看大图 用筷子试一下 轻松穿透鸡肉 就知道已经熟了
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点击查看大图 大火收汁即可关火
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点击查看大图 出锅装盘 榛蘑有特殊的香味
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最后一步
点击查看大图 味道很美
小贴士
没有加盐 咸味来自调味品 请按自己需要调整
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展开全部19个步骤
发布于 2019-12-30
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