麻油沙姜鸡|爽滑细嫩
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 15g沙姜剁成末,剩下的切片待用
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2/8
点击查看大图 鸡腿洗净剁块后,加入1/4小勺盐、1大勺料酒、1大勺玉米淀粉、15g沙姜末搅拌均匀,腌20-30分钟
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3/8
点击查看大图 起锅热油,调小火,加沙姜片煸炒出香味
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4/8
点击查看大图 再放入鸡肉块转大火炒至变色
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5/8
点击查看大图 然后加入2大勺生抽、1小勺老抽、10g冰糖翻炒均匀
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6/8
点击查看大图 加入没过鸡肉一半的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖10-15分钟
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7/8
点击查看大图 鸡肉焖好后开盖,加入2大勺黑麻油后调大火翻炒收汁,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 最后撒上少许葱花和香菜点缀即可
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展开全部8个步骤
发布于 2019-12-30
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