怪味烤鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼是在盒马生鲜买的三去冷冻罗非鱼,鱼鳞和内脏啥的清理的干干净净的 我喜欢 化冻后洗净可以抹点盐、料酒去腥。也可以直接用烤鱼酱赠送的腌鱼粉。
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点击查看大图 放入烤箱上下火230℃烤二十分钟样子。每个烤箱不同,建议盯着点,个人觉得稍微焦糊最好吃。
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点击查看大图 记得刷点油烤,我忘记刷了,全黏住了。外面很多烤鱼店都是炸的,下次我也炸一下。
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点击查看大图 配菜都在这儿了。洋葱切细、莴笋切条。脆皮肠切成花,或者切半,为了更快入味。
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点击查看大图 把自己想吃的配菜洗干净,在锅里过一遍热水。三分熟即可捞出来,(配菜可以随意加自己喜欢的但是别加太多)
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点击查看大图 下油锅,配料葱姜蒜洋葱辣椒全部下锅,倒入怪味酱翻炒。
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点击查看大图 加热水烧开。
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点击查看大图 把配菜放鱼上后,把炒过的料一并放入。
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点击查看大图 我用的还是230℃烤20分钟的。但是可以200℃多烤一会。
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点击查看大图 拿出来啦,小心烫。很好吃,和外面烤鱼店里的一模一样味道!!!!
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最后一步
点击查看大图 吃的鱼骨头都出来了。
小贴士
我在TB买的烤鱼酱,可以搜一下名字叫,万州怪味烤鱼酱,酸甜辣那种。
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发布于 2019-12-28
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