芹菜炒牛肉丝儿
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点击查看大图 切牛肉的时候要注意的是顺着牛肉切不能随便切哦,很容易看出来了纹理
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点击查看大图 切成稍微粗一点的细丝儿太细炒得时候一缩水就没有了口感也不好
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点击查看大图 牛肉丝儿加入一个大碗里,一勺料酒,生抽,胡椒粉,少许盐
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点击查看大图 最后在加入一勺生粉用手抓匀
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点击查看大图 然后分次加入少许水,用手继续抓匀,这样做是为了让肉吃水炒得时候更嫩,但是每次不可以太多哦两三次就行
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点击查看大图 大蒜生姜切沫
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点击查看大图 小米辣切细丝儿
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点击查看大图 芹菜洗净切丝儿
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点击查看大图 洋葱切丝儿
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点击查看大图 正好家里有自己腌制的酸菜就加了一些进去,酸辣开胃嘛没有的亲可以加泡椒,也可以忽略不加
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点击查看大图 锅里上油,烧热加入肉丝儿大火快速滑炒至熟出锅
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点击查看大图 重新洗锅上油,加入生姜大蒜爆香
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点击查看大图 加入红椒丝儿和洋葱丝继续小火炒
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点击查看大图 加入一大勺秘制豆瓣酱,这个炒肉做荤菜特别好吃喜欢的亲可以私信或者留言
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点击查看大图 小火慢慢炒出红油
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点击查看大图 酸菜丝可以倒进去了,炒两分钟左右就可以啦
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点击查看大图 接着就是芹菜丝儿,大火翻炒一会儿,芹菜六七成熟的时候
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点击查看大图 加入牛肉丝儿,快速翻炒,一勺料酒去腥儿
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点击查看大图 加入半勺糖,少许盐,鸡粉调味
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点击查看大图 看看,馋不馋
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点击查看大图 加了酸菜之后口感更好了,酸辣开胃,朋友说这个杂炒的,你都放了些啥啊,这么好吃就是有一点费饭,哈哈,你们说我该说点啥好
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点击查看大图 这个豆瓣酱是我们秘制的,炒肉类的特别香,我做菜都放这个很多人经常问喜欢的可以留言给我
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最后一步
点击查看大图 '岁岁常欢愉 年年皆胜意 少吃 变美 认真 赚钱 多喜乐 长安宁 善良 勇敢 优秀 绝不妥协 常开心 常喜悦 有趣 有盼 无灾 无难 祝你 也祝我'
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发布于 2019-12-28
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