海盐焦糖奶油酱

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  准备材料，海盐可加可不加，我这次做加了少许，口味更加丰富些

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  清水倒入细砂糖中，浸泡所有的细砂糖为好，开中小火加热，最好用厚底奶锅，保证加热均匀

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  渐渐加热到颜色变化成微黄色，淡奶油加热到轻轻冒泡离火备用

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  加热到比较深的颜色，类似于褐色的时候，离火

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  加入黄油用刮刀拌匀，要加还要的就加入少许海盐

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  淡奶油分次加入糖浆中，要边搅拌直到全部都加入，搅拌均匀

• 最后一步
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  罐子消毒后晾干，酱入瓶装好放凉，放冰箱冷藏保存

小贴士

糖浆熬制时间和颜色深浅相关

发布于 2019-12-28

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