香煎藕饼|酥香热乎
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 莲藕去皮,先切片再切丝,然后切成黄豆大小的颗粒
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2/9
点击查看大图 生姜拍碎、葱切段放入碗中,加入3大勺清水,抓出汁
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3/9
点击查看大图 猪肉糜放入大碗中,分次加入葱姜水,顺时针搅拌至肉馅吸收水分
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4/9
点击查看大图 再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清,拌至起胶
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5/9
点击查看大图 最后加入藕丁顺时针搅拌均匀
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6/9
点击查看大图 将肉馅分成25g一个的丸子,再用双手按扁成饼状
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7/9
点击查看大图 热锅冷油,放入肉饼
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8/9
点击查看大图 小火煎至两面金黄
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最后一步
点击查看大图 即可出锅
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-26
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