羊肚菌煲鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊肚菌清洗后,用温水泡发15分钟左右,用来泡发羊肚菌的水不要倒,煲汤用。
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点击查看大图 准备半只鸡,洗净剁块
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点击查看大图 剁块后,焯水,焯水时倒入两小勺料酒。煮出血沫后捞出鸡块,鸡块放进锅中
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点击查看大图 鸡块放入锅中后,再把泡发好的羊肚菌,连同泡发的水一起倒入锅内。加上一小把枸杞,4片姜
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最后一步
点击查看大图 大火烧开后,转小火煲2个小时,加盐调味,出锅……鸡肉的香和羊肚菌的鲜,非常完美,而且做法很简单!
小贴士
食疗作用: 羊肚菌性平,味甘寒,无毒; 有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效
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发布于 2019-12-25
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