年夜饭宴客菜之糖醋里脊
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图里脊肉竖着切条加入调味料【除番茄酱,淀粉以外】
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点击查看大图搅拌均匀腌制15分钟。
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点击查看大图腌制后加入鸡蛋一个【里脊肉少可以选择小个鸡蛋】玉米淀粉【玉米淀粉可以把里脊肉裹一层,吃的时候外酥里嫩】
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点击查看大图搅拌上浆【淀粉的量可以拿一根肉丝看一下,肉丝挂上糊就正好】
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点击查看大图番茄酱要挑选番茄沙司来做,口感酸甜适口!
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点击查看大图锅多放一点油,油温用筷子试一下,筷子周围冒泡泡就正好。里脊肉要一根根下,等定型后再用筷子拌。煎至两面金黄捞出。
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点击查看大图等油温再次上升放里脊肉复炸再一次盛盘。
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点击查看大图锅里留一点底油,放入番茄酱开小火翻炒一下下。
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点击查看大图放入里脊肉反复颠几下,让每根里脊肉都裹上番茄酱。
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点击查看大图出锅撒点熟的白芝麻更香!
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最后一步
点击查看大图酸酸甜甜口感不错!外酥里嫩!吃的好满足!
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发布于 2019-12-25
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space 20250423 星期三 农历三月廿六 最近工作挺充实的 中午好呀! 💕早餐 1、山药大米小米粥 昨天晚上预约山药大米小米粥 早上算好时间等粥好 2、牛小里脊二片,者笋一颗,这个季节只有春笋,蘑菇三个咸菜1小把,;笋切丝,牛小里脊切丝,蘑菇切片,腌制牛里脊配料:料酒和生抽各1勺,耗油半勺,淀粉1勺,糖1/3勺,千万不要放盐搅拌均匀腌制15分钟;不粘锅锅内放油牛里脊一起炒;炒至牛里脊变色后盛出备用;锅内放食用油加入笋蘑菇炒至软时放入咸菜;炒至均匀加点开水煮透;加入盛出的牛小里脊一起翻炒,加少许盐和糖调味,最后加入葱段翻炒均匀即可。温馨提醒:咸菜的多少要注意咸味,咸菜多一般的话不用放盐,腌制牛里脊一定不要放盐。 3、萝卜干炒鸡蛋🥚 蒸点心和南瓜🎃 鲜牛奶🥛 小番茄🍅、樱桃🍒和蓝莓🫐简简单单一餐 安利本地美食 B妈小厨 -
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