清蒸甲鱼

清风徐来XQ

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  买甲鱼的时候让人家把甲鱼宰杀后，回来烧开水，把开水倒在放有甲鱼的盆里，把甲鱼外表的一层膜去掉，清洗干净、去除油脂、内膜等杂质。

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  清洗干净后放入大碗中。

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  打成结。姜切片，蒜也剥好。

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  铺在甲鱼上，然后倒入料酒、盐。。。放入料酒、盐、冰糖、葱段、姜片。然后在甲鱼壳的正面反面，四肢的正反面都抹上盐，大约用了3-4g盐，这咸度不是特别咸，小朋友吃也完全没问题然后在壳上贴上姜片

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  放入蒸烤箱，开启DIY纯蒸模式，105度蒸35分钟左右。

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  出炉

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发布于 2019-12-24

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