脆嫩鲜香，虾仁炒鸡蛋三明治

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  【材料】：虾仁100克 鸡蛋2个 盐适量 油 牛奶两大勺

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  【制作步骤】：1.新鲜的虾剥壳，去虾线，加少许盐和料酒抓匀，再清洗干净，用厨房纸巾吸掉多余水分。

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  2.鸡蛋打入碗里，加入两大勺牛奶，充分搅拌均匀。加入牛奶是为了让鸡蛋炒完更滑更嫩。

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  3.锅烧热，倒入少许油，放入虾仁炒熟，刚刚熟即可，不要炒过了。

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  4.重新加一点油，倒入鸡蛋，快速滑炒，半凝固的状态就可以。

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  5.放入虾，加少许盐，炒均匀即可出锅。

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  6.另外一边吐司也烤好了，香脆可口，和鸡蛋一起吃，口感太丰富了。

• 最后一步
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  7.也可以做成三明治的样子，包上保鲜膜方便固定。

小贴士

1：选鲜活的虾，新鲜的虾口感更好，适合炒滑蛋。 2：虾仁剥好后加盐和生粉揉搓，再清洗干净，更爽滑。

发布于 2019-12-24

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