番茄胡辣汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
番茄
1个 、
鸡蛋
1个 、
木耳
6朵 、
鲜香菇
2朵
、
金针菇
1小把 、
嫩豆腐
1小块 、
火腿肠
1根 、
水
适量 、
葱花
少许 、
香菜
少许 、
盐
3g 、
生抽
5g 、
老抽
2g 、
香醋
15g 、
白胡椒粉
8g
、
淀粉
15g 、
油
适量 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 番茄用刀在底部划'十字',用开水烫煮片刻,取出放凉
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2/9
点击查看大图 香菇切片,木耳、豆腐、火腿肠切成条状
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3/9
点击查看大图 葱切粒,香菜切碎,金针菇去根部洗净沥干,鸡蛋打散备用
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4/9
点击查看大图 将放至不烫手的番茄去皮,然后切成丁
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5/9
点击查看大图 锅中热油,放入番茄丁炒至变软出汁,加适量的水烧开
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6/9
点击查看大图 加入火腿肠、豆腐、金针菇、香菇、木耳煮开,继续煮两分钟
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7/9
点击查看大图 加入生抽、老抽、香醋、白胡椒粉拌匀,大火烧开后淋入兑好的水淀粉搅匀
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8/9
点击查看大图 煮开后加入鸡蛋液搅匀,下盐调味,最后撒上葱花和香菜碎即可
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最后一步
点击查看大图 噔噔!暖身又开胃的番茄酸辣汤就完成啦~
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-24
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