彩色圣诞糖霜饼干,做来送人最用心
8.1万人浏览 · 2291人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
黄油
100克 、
糖粉
70克 、
奶粉
30克 、
全蛋液
30克
、
低筋面粉
200克 、
糖霜
、
蛋清粉
15克
、
温水
65-78克 、
糖粉
454克 、
柠檬汁
3滴 、
食用甘油
2滴
、
色素
适量
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 先把黄油软化好
-
2/13
点击查看大图 把奶粉和糖粉过筛到黄油里打发一下
-
3/13
点击查看大图 鸡蛋液分两次加入低速打发均匀
-
4/13
点击查看大图 把低筋面粉过筛,用刮刀拌匀到没有干粉
-
5/13
点击查看大图 用手和成一个面团
-
6/13
点击查看大图 把面团放油纸上,上面也铺上油纸擀薄到4毫米厚
-
7/13
点击查看大图 用模具切出饼干,我有的饼干是自己直接用小刀刻出来
-
8/13
点击查看大图 烤箱里上下火150度烤20分钟,饼干烤好后摊凉
-
9/13
点击查看大图 开始做装饰的糖霜了,蛋清粉15克+温水70克,用刮刀混合均匀,筛入糖粉,搅拌均匀。用打蛋器打发一下,再慢慢加入温水,调到合适的状态,铺面的状态是用牙签插一下10秒后消失纹路就可以了,拉线的状态是15秒-20秒后才消失
-
10/13
点击查看大图 用牙签加入食用色素调色,用裱花袋装起来,用裱花袋开始在饼干上挤糖霜,饼干上先用食用铅笔画出轮廓,用糖霜勾边铺面涂色,不能一下子全部铺好,不然很容易混在一起的哦,间隔地分开涂色,等涂好的干了后,继续涂剩下的,这才有层次感,画糖霜饼干是挺花时间的!漂亮的糖霜饼干能为这一个冬天增添不少的色彩
-
11/13
点击查看大图 饼干干了后,糖霜散发着淡淡的香味,颜色也很漂亮
-
12/13
点击查看大图 这样小巧精致的饼干做来送人很有心意
-
最后一步
点击查看大图 很有圣诞节的气氛!
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2019-12-23
换一个做法相关分类
相关推荐