圣诞蛋糕卷这样做,松软可口,孩子吃得停不下来
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
金龙鱼甄选糕点用小麦粉
50克
、
玉米油
40克 、
鸡蛋
4个(60克左右) 、
水
50克 、
白醋
3滴 、
淡奶油
200克 、
草莓
10个左右 、
巧克力
适量 、
蛋白中细砂糖
60克
、
淡奶油中的细砂糖
30克
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备食材
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点击查看大图 2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄用手动搅拌器,搅拌均匀,
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3/10
点击查看大图 3、金龙鱼甄选糕点用小麦粉放入盆中,称重。
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4/10
点击查看大图 4、玉米油和水倒入搅拌好的蛋黄中,搅拌均匀筛入低筋面粉。
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5/10
点击查看大图 5、蛋白用电动搅拌器搅拌起泡,分三次把60克白糖倒入蛋白液中,直到提起打蛋器又一个小尖角就可以。
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6/10
点击查看大图 6、打发好蛋白放入蛋黄糊中用切拌的手法搅拌均匀,这一步一定要搅拌均匀,搅拌不均匀,会有布丁层。
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7/10
点击查看大图 7、烤箱预热180度10分钟,把烤盘上面放上油纸,然后将搅拌好的蛋糕糊倒入,放入烤箱上下火180度烤20分钟。
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8/10
点击查看大图 8、淡奶油加入30克细砂糖,打发硬挺,一定要多打一会,硬一点比较好。打发好的淡奶油涂抹到蛋糕卷上面,抹平,放上去掉根部的草莓。
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9/10
点击查看大图 9、用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来。切成小块。
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最后一步
点击查看大图 10、切好的小块用巧克力、草莓和淡奶油装饰一下,我的鼻子是M豆如果没有可以从草莓尖,也可以。
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展开全部10个步骤
发布于 2019-12-23
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