#相聚组个局#湘味~小炒黄牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉切片加料酒、盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制二十分钟以上
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点击查看大图 辣椒洗净切丝
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点击查看大图 锅内放油,油热下牛肉炒至变色盛出
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点击查看大图 锅内放油,下辣椒炒软,放姜丝蒜末翻炒
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点击查看大图 加生抽、老抽、料酒炒出香味
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点击查看大图 下牛肉翻炒均匀,加鸡精关火
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1.湘菜普遍比较油,放油的量要比平时宽一些,不然炒不出湘菜的感觉 2.牛肉要逆着肉的纹理切,不然炒出来的肉会比较硬
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展开全部7个步骤
发布于 2019-12-23
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