过年宴客菜,松鼠鳜鱼#相聚组个高端局#
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图鱼洗净
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点击查看大图切下鱼头
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点击查看大图横着把鱼肉片开,两面都是,注意不要切断鱼皮
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点击查看大图然后切下鱼骨
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点击查看大图斜着划花刀,不要切断,两个方向各一次,不知道怎么解释,看视频哈
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点击查看大图碗里放葱花,生姜,料酒腌制鱼肉20分钟
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点击查看大图开始裹淀粉,每个缝缝都要裹上
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点击查看大图抖落多余的淀粉
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点击查看大图锅里下油加到7成热(筷子下去冒泡泡),看视频方法炸
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点击查看大图锅里放番茄酱,加水煮开
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点击查看大图加白醋,白糖
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点击查看大图煮好后加入煮熟的豌豆粒
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点击查看大图加入水淀粉煮开,淋汁就做好了
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最后一步
点击查看大图炸好的鱼摆盘,淋上酱汁趁热吃
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展开全部14个步骤
发布于 2019-12-23
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