奶油生日蛋糕

美杨杨555

• 1/10
  点击查看大图

  取两个无油无水的打蛋盆，将蛋黄蛋白分离

• 2/10
  点击查看大图

  蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀

• 3/10
  点击查看大图

  筛入低筋面粉，用翻拌的手法将两者拌匀

• 4/10
  点击查看大图

  搅拌到顺滑无颗粒即可

• 5/10
  点击查看大图

  蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

• 6/10
  点击查看大图

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 7/10
  点击查看大图

  再将搅拌好的蛋黄部分倒回另一半蛋白中继续搅拌，拌匀的面糊抬高20cm倒入模具中，

• 8/10
  点击查看大图

  放入预热好的烤箱中层，上下火120度40分钟，130度20分钟，总共烘烤一小时。蛋糕隆起一定高度，微微回落，表面形成金黄色，表示蛋糕烤好，可以出炉。

• 9/10
  点击查看大图

  出炉后马上从模具中取出蛋糕，放在晾架上晾凉，防止蛋糕底部产生水气，成功的海绵蛋糕，组织是均匀、湿润、松软、具有支撑力的

• 最后一步
  点击查看大图

  淡奶油加糖粉，打蛋器中速，打发至出现纹路不消失的状态，用奶油、水果、零食简单装饰

4/10

  展开全部10个步骤

发布于 2019-12-20

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    香煎南瓜饼

• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#黄焖猪蹄

  35043人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#香菇炒肉

  61733人看过
• space
  青红椒炒肥肠

  43381人看过
• space
  青椒西红柿炒鸡蛋

  52360人看过
• space
  #寻味外婆乡传承春日宴#芹菜炒腐竹

  51916人看过
• space
  荠菜香菇炒年糕#春日尝鲜#

  55889人看过
• space
  荠菜馒头

  豆粉6352066563
• space
  山楂面包

  糖母宅妈
• • space

    八寸原味戚风（可做生日蛋糕坯）

  • space

    8寸 生日蛋糕/水果奶油酸奶蛋糕

  • space

    #中小学生营养餐#9—7生日蛋糕