奶油生日蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 取两个无油无水的打蛋盆，将蛋黄蛋白分离
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2/10
点击查看大图 蛋黄中加入玉米油，牛奶，搅拌均匀
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3/10
点击查看大图 筛入低筋面粉，用翻拌的手法将两者拌匀
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4/10
点击查看大图 搅拌到顺滑无颗粒即可
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5/10
点击查看大图 蛋清滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
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6/10
点击查看大图 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
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7/10
点击查看大图 再将搅拌好的蛋黄部分倒回另一半蛋白中继续搅拌，拌匀的面糊抬高20cm倒入模具中，
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8/10
点击查看大图 放入预热好的烤箱中层，上下火120度40分钟，130度20分钟，总共烘烤一小时。蛋糕隆起一定高度，微微回落，表面形成金黄色，表示蛋糕烤好，可以出炉。
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9/10
点击查看大图 出炉后马上从模具中取出蛋糕，放在晾架上晾凉，防止蛋糕底部产生水气，成功的海绵蛋糕，组织是均匀、湿润、松软、具有支撑力的
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最后一步
点击查看大图 淡奶油加糖粉，打蛋器中速，打发至出现纹路不消失的状态，用奶油、水果、零食简单装饰
4/10
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发布于 2019-12-20
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我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
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