黄豆炖肉+蒸咸鱼+杂粮饭
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
带肉皮的夹心肉
300g
、
黄豆
适量 、
姜片葱段
适量
、
冰糖
5颗 、
料酒
20g 、
八角
1个 、
酱油心生
适量
、
小鲜侣调味汁
适量
、
老抽
5g 、
盐
半勺 、
咸鱼
2块 、
葱花
适量 、
紫米
适量 、
大米
适量 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 准备食材和工具：带肉皮的夹心肉约300克、黄豆适量、姜片葱段适量、冰糖5颗、料酒20克、八角1个、酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、老抽5克、盐半勺、咸鱼2块、葱花适量、紫米适量、大米适量、清水适量鹅妈妈压力锅、鹅妈妈钛晶锅
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点击查看大图 猪肉带皮洗净，切块放入鹅妈妈钛晶锅中焯水备用；
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3/13
点击查看大图 猪肉和黄豆一起放入6.5升的鹅妈妈压力锅中，挤入2下小鲜侣调味汁；
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4/13
点击查看大图 再挤入2-3下酱油心生；
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5/13
点击查看大图 再放入葱段姜片适量，5颗冰糖，20克料酒，5克老抽，半勺盐、1个八角翻拌均匀；
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6/13
点击查看大图 将洗干净的大米和紫米混合放入蒸笼中，倒入适量水，放在压力锅的第二层（水量和平时煮饭的水量差不多）；
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7/13
点击查看大图 最后放上咸鱼，上面放一些姜丝；
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8/13
点击查看大图 盖上锅盖大火煮上压，调小火，保持两条线5分钟即可；
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9/13
点击查看大图 还没开盖就闻到了浓郁的香味，鲜美咸香的清蒸咸鱼片出锅；
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10/13
点击查看大图 高压锅蒸的紫米饭粒粒饱满；
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11/13
点击查看大图 肉块吸饱了汤汁，加上小鲜侣的提香，浓郁鲜美到舌尖，大火收汁撒上适量葱花即可出锅啦；
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12/13
点击查看大图 今天的午餐有肉有菜有米饭，看着就让人食欲大增；
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最后一步
点击查看大图 鹅妈妈压力锅一口锅就可以搞定365天不重样的午餐！
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展开全部13个步骤
发布于 2019-12-18
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