#年夜饭#黄花菜这样做一盘都不够吃的
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材都准备好，买回来的干黄花放到容器中倒入适量水浸泡2～3小时洗净控干水分切段备用。
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点击查看大图 香菜葱姜洗净分别切成香菜段和葱姜末备用。
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点击查看大图 买回来的后里脊肉切成肉丝备用。
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点击查看大图 锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱姜末爆出香味。
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点击查看大图 放入切好的肉丝炒至变色后放入1匙酱油翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 倒入切好的黄花菜翻炒3～3分钟倒入适量盐翻炒片刻后倒入切好的香菜翻炒至香菜断生即可。
小贴士
1：黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神、下奶等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 2：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。 3：.金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、氽汤或做配料。 4.不宜单独炒食，应配其他食料。 5：另外应选用冷水发制的较好。
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发布于 2019-12-18
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