板栗瘦肉粥
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材：大米30克，鸡毛菜5克，猪里脊30克，熟板栗肉30克，有机小米20克。
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点击查看大图 猪里脊切小块后和生姜一起冷水下奶锅，大火煮15分钟。»放姜片可以去除猪里脊的腥味。
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点击查看大图 将猪里脊煮熟后用筛网捞出，再用清水冲洗干净。»用清水冲洗，可以去除表面的杂质和浮沫。
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点击查看大图 将冲洗后的猪里脊在菜板上剁碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定猪里脊碎的大小。
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点击查看大图 奶锅中水开倒入鸡毛菜叶，焯水3分钟。»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残留的农药。
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点击查看大图 鸡毛菜梗斜切，菜叶切丝。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。
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点击查看大图 板栗肉用研磨碗碾压成泥，再用筛网过筛一下。»过筛可以使板栗肉吃起来更加细腻。
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点击查看大图 奶锅中倒入600毫升的清水，大火煮6分钟至水开，然后再倒入大米和小米，煮20分钟。»妈妈们尽量一次性把水加足，这样煮出来的粥口感更好，不会粥水分离。
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点击查看大图 中途用勺子稍稍搅拌一下。»搅拌可以防止粘锅。
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点击查看大图 倒入猪里脊碎，板栗泥和菜梗，继续煮3分钟。
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点击查看大图 最后倒入鸡毛菜丝，再煮2分钟。»菜叶纤维比菜梗细，久煮会破坏其营养，所以要最后放。
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点击查看大图 妈妈们做好后的性状是像我这样的。
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最后一步
点击查看大图 板栗瘦肉粥就完成啦！冬天喝一碗热乎乎的粥真的很养人，它没有白粥那么清淡，而且在宝宝生病期间也能吃，不仅不会给肠胃造成负担，还能为宝宝提供足够的营养。
小贴士
●板栗富含膳食纤维，有预防便秘的作用，但它的淀粉含量较高，不宜天天吃。 ●买回来的生板栗如果当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，放置在阴凉通风处。
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发布于 2019-12-18
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