日本豆腐蒸虾仁#今天吃什么#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲜虾清洗后去壳去虾线虾肠,加盐、料酒,姜丝,生抽,油,腌一下5分钟左右。
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点击查看大图 胡萝卜削皮切薄片。
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点击查看大图 用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),动作温柔点把豆腐放到案板上,切成大概一厘米左右厚度的片状。
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点击查看大图 把胡萝卜片摆在碟子上,再在每片胡萝卜片上摆上日本豆腐片。
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点击查看大图 豆腐片上摆上腌制过的虾仁,放入毛豆仁。
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点击查看大图 放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制6分钟即可。
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点击查看大图 锅中倒入少许清水,生抽煮开,把水淀粉倒入锅中,形成薄薄的芡汁之后关火即可。
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点击查看大图 将碟子中蒸出来的水倒掉,把芡汁浇在豆腐虾仁上即可上桌享用。
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最后一步
点击查看大图 日本豆腐肉质嫩滑,加上虾仁的鲜香口感,简直就是完美的搭配!
小贴士
也可以直接上蒸锅蒸熟,水开后五六分钟即可,时间不宜过长,这样才能保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-12-17
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