清蒸红杉鱼#今天吃什么#
229344人浏览 · 5387人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 红杉鱼清蒸干净,去掉内脏和头部。(其实头基本没有什么食用的价值可以直接去掉)。用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,这样吃起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑。
-
2/9
点击查看大图 姜洗净切丝,葱洗净切段。
-
3/9
点击查看大图 将少许葱姜放在碟子底部,摆上红杉鱼。
-
4/9
点击查看大图 将料酒淋在红杉鱼上。
-
5/9
点击查看大图 再将剩余的姜丝撒在红杉鱼上。
-
6/9
点击查看大图 放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制18分钟即可。
-
7/9
点击查看大图 出炉后倒掉汤汁,挑去姜丝葱段,淋上蒸鱼豉油。
-
8/9
点击查看大图 锅里倒入适量花生油烧热,放入剩余的葱段爆香。
-
最后一步
点击查看大图 将热油葱段浇在鱼上即可享用。吃的时候直接撕去外皮,肉质鲜美可口。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-17
换一个做法相关分类
相关推荐