豆腐小丸子 宝宝辅食食谱
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：豆腐120克、普通面粉50克、肉馅40克、香菇1朵 辅料：葱花、无添加酱油、果蔬调味料、盐、鲜菇粉操作时间：35分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
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点击查看大图 豆腐放在滤网上，过筛成泥状。*我用的是老豆腐，有些地区也叫北豆腐，它的水分是比较少的，当然姐妹们换成嫩豆腐也可以。
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点击查看大图 香菇放入沸水锅中焯水，然后切成碎末。*这里的香菇你也可以换成其他菌菇类，或者蔬菜碎末，主要是为了给娃多补充点蔬菜营养。
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点击查看大图 将香菇末加入到豆腐泥中，再加入葱花、盐，将所有食材搅拌均匀备用。
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点击查看大图 然后在肉馅中加入无添加酱油、鲜菇粉，搅拌均匀给肉馅调味。*所有给食材调味的酱油、盐、鲜菇粉，都不是必须要加的，大宝宝就按照我的来，小宝宝们要自行减少用量哦~
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点击查看大图 取适量肉馅放入豆腐泥中，在勺子的辅助下，用豆腐泥包裹住肉馅。*非常重要的一步！想要小丸子口感软糯，就靠这一步了！
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点击查看大图 然后再将豆腐肉泥放入面粉中，表面均匀地裹上一层面粉。
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点击查看大图 锅中烧水，待水沸腾后转成小火，然后放入所有包好的小丸子。
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点击查看大图 轻轻搅拌，一直煮至丸子浮起的状态。
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点击查看大图 最后加入果蔬调味料、葱花，再次搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 熟透后捞出，盛入小碗中即可。有肉有菜还有汤，超级软糯的口感真是太赞了，我想这是这个时节，每家都需要这碗热乎乎的营养暖汤吧！
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发布于 2019-12-17
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