牛肉粒炒彩椒
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材，主要食材如图。
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点击查看大图 切好的牛肉粒放入器具中，加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油、十三香抓拌均匀。(用小炒鲜腌制，能够去腥提鲜，平时炒菜滴两滴味道特别鲜美。）
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点击查看大图 加入番薯粉搅拌均匀，再淋一点橄榄油，拌好腌制十分钟，可以锁住牛肉水份，炒好的牛肉特别嫩滑）
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点击查看大图 彩椒洗干净去根，去籽，切小块，洋葱去皮切小块备用。
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点击查看大图 起油锅，加入切好的彩椒与洋葱，再按个人口味加入盐，煸炒至断生，盛出备用。
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点击查看大图 锅中淋上橄榄油，倒入腌制好的牛肉粒，大火快速翻炒2分钟，（大火更锁住牛肉粒的水分，口感鲜嫩多汁）
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点击查看大图 再加入煸炒过的彩椒，快速翻炒均匀，关火出锅。
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最后一步
点击查看大图 盛出装盘，撒上葱花，牛肉粒炒彩椒出炉。
小贴士
1.牛肉粒一定要提前腌制，我使用的这款太太乐原味鲜小炒鲜酱油咸香适宜，鲜味层次丰富特别适合爆炒小荤。 2.大火翻炒牛肉，不要时间过长，那样会影响口感。
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发布于 2019-12-17
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