红烧香菇腐竹#今天吃什么#

NZmom

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  腐竹提前浸泡至无硬心。泡的时候水要多，把腐竹对半折断，有助于完全泡发。

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  然后再切段。

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  干香菇同样提前泡发。如果是大朵香菇要切小。胡萝卜削去皮，切片。葱白葱绿部分分开。

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  泡干香菇的水静置沉淀留用。

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  锅中热油，先炒香葱白，香菇和胡萝卜。

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  再放入腐竹，掂锅让食材混合均匀。沿锅边淋入生抽，蚝油(两者都有咸味可以不放盐了)和白糖。

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  倒入香菇水。烧开后转中火，盖锅盖焖煮十分钟。

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  倒入香菇水。烧开后转中火，盖锅盖焖煮十分钟。

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  最后用淀粉水勾薄芡。

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  葱绿增色增香~

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  美味家常菜

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  Yummy~

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发布于 2019-12-17

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