酸奶紫薯面包

Queen_Chow

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  在小格的主锅内放入鸡蛋、酸奶、牛奶和盐

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  然后放入高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、无盐黄油

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  开启3档,8min

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  和好的面团有薄而有韧性的手套膜

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  准备好馅料。25g/个左右

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  刚刚和好的面团平均分成10份，滚圆松弛10min左右后擀圆，直径约10cm

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  如图，三个点捏合

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  如图捏紧收口

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  接口朝下，放入烤盘

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  刷蛋黄液，撒上干粉

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  锋利的刀划出花纹

• 最后一步
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  发酵至1.5倍大后，放入烤箱，上下火180度，20min，期间上色满意后记得盖锡纸

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发布于 2019-12-16

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