风味胡萝卜辣椒圈
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时间：15分钟
食材清单
尖椒（不要太辣的）
800g
、
胡萝卜片
800g
、
大蒜末（不喜可减少）
50-80g
、
玉米油
100-200 、
香菜
20g 、
姜片
10g 、
花椒大料少许
、
小葱
二三颗 、
生抽（李锦记低盐生抽）
400-800g
、
老陈醋
50g
、
糖
50g 、
味精（也可不加）
2g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 我买的这种辣椒，这种辣椒不是很辣，也不能太辣，因为好吃，吃太辣很辛苦.就这辣椒清洗干净，我还去籽了.如果你不介意，你就不用去，直接切成辣椒圈就行.备用切记，一定要戴手套操作，万一辣到手，非常的难过.
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2/10
点击查看大图 大蒜去皮，用机器处理成蒜末备用.
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点击查看大图 胡萝卜去皮，用插板切成胡萝卜片.（也要小心哦）擦片虽然很快，但擦到剩一点点的时候一定要小心，不要伤手.这些都准备好后，我分别用2g盐，搅拌均匀，把这些蔬菜杀杀水汽.
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4/10
点击查看大图 准备好小锅开始烧油，材料一股脑的都放进去，慢慢烧香.
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5/10
点击查看大图 颜色逐渐变色，散发出香味.不要炸焦.干了就行.
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6/10
点击查看大图 蔬菜杀了一会会有一些些水，倒掉.放上蒜末，干的材料不要，直接把热油浇在蒜末上，烫香蒜末.
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7/10
点击查看大图 然后再加入其它调料搅拌均匀即可.如果有干净的瓶子也可以瓶装.关于口味，我家是当小咸菜吃，如果你觉着咸可以减盐减生抽.如果你喜欢甜味可以增加糖份.如果你喜欢醋味更浓郁些，那你就多加.就是这么一个随意的小菜.我保你喜欢.今天就赶紧试试吧.记得给我交作业哈.如果做的多，可放冰箱冷藏.每次取食，要用公筷.这样汤水不至于酸掉，下次还可继续使用.
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点击查看大图 我用瓶装
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9/10
点击查看大图 嘿嘿，大晚上料理完，好香哦～
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最后一步
点击查看大图 明天开吃.
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展开全部10个步骤
发布于 2019-12-16
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