大米发糕

幸运草dcqb

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  备齐食材

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  将大米淘洗干净浸泡一夜

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  浸泡过的大米放入搅碎机里

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  再加入适量的温牛奶

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  盖上盖子，开启搅拌机，将其打成米糊

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  将米糊倒入盆中，加入白糖、鸡蛋，用温水将酵母融化倒入盆中并搅拌均匀。

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  盖上保鲜膜，醒发50分钟左右，醒发时间根据室温的高底而定。将醒发好的米糊用筷子搅拌排气，加入少许面粉，再撒上葡萄干。

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  将8寸的圆形蛋糕模具及周边刷上少许食用油

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  将米糊倒入模具八分满，表面摆上葡萄干和蔓越莓干。

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  将模具放入蒸篦中

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  开水上锅蒸40分钟，关火再焖5分钟。

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  出锅啦！

• 最后一步
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  稍微冷却之后趁热脱模，成品图！

发布于 2019-12-15

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