柠香酸辣凤爪
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡爪
10个 、
长尖椒
2个
、
小米椒
10个 、
柠檬
1个 、
蒜瓣
6粒 、
洋葱
1/4个 、
白醋
50克 、
味极鲜酱油
50克
、
料酒
10克 、
白糖
10克 、
盐
10克 、
香油
1勺 、
姜片
适量 、
鸡爪
我在超市买的盒装的,一盒有九个 、
大蒜
两瓣 、
姜
适量 、
柠檬
一个 、
小米辣
若干
、
香菜
一棵 、
花椒
若干 、
八角
一个 、
葱
两小段 、
泡椒
一小瓶 、
罗勒
适量 、
花雕酒
适量
、
盐
适量 、
冰糖
适量 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 备好食材,鸡爪洗净去指甲剁成两半,姜、蒜、香菜、小米辣(小米辣我用的是我家泡菜坛子里的)切末,柠檬切一半留一半,一半切片.
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2/4
点击查看大图 水开煮鸡爪,放入大料、花椒、葱姜、花雕酒,熟烂程度拿筷子能轻易戳进去就好了
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3/4
点击查看大图 鸡爪煮好,放冷水里静置,过一会捞出沥水,放入事先准备好的辅料,把之前剩下的一半柠檬挤汁,撒上罗勒,泡椒我放了半瓶,泡椒的汤我也放了半瓶,放点盐和冰糖,倒入凉白开拌匀(又放了点神秘汤汁,就是我家泡菜坛里的汤,味道棒极了!)
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最后一步
点击查看大图 放入冰箱,明天就入味了!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2019-12-14
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