黄金蛋饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将菠菜,芹菜用开水烫过,挤干水分切碎,再将肉末,生姜切碎。所有的放入盆中
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点击查看大图 打入一颗鸡蛋,先放入油,再加适量盐,糖,鸡精,生抽,用筷子搅拌均匀
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点击查看大图 打入8颗鸡蛋在盆里,用筷子使劲搅打,有打蛋器用打蛋器会更快更好
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点击查看大图 搅打至鸡蛋液起这种绵密的小泡泡
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点击查看大图 准备一个铁汤勺
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点击查看大图 将煤气灶火调到最小,将大铁勺放在火上烧,在一个小碗中倒上油,第一个包之前将铁勺烧的足够热,用肉皮沾油给铁勺充分抹上油
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点击查看大图 将铁勺从火上拿开,取一勺蛋液放入铁勺中,旋转摊开,如上图,蛋皮就摊成功了
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点击查看大图 将馅放在蛋皮上
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点击查看大图 放在火上烤至边缘翘起,用筷子轻轻夹起蛋皮,包成饺子状,边缘用筷子压一下
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 黄金蛋饺就完成了
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最后一步
点击查看大图 看着不错
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展开全部12个步骤
发布于 2019-12-14
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