秋天干燥美味的香菇鸭汤做起来
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用
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点击查看大图 鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下,可以去除血水
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点击查看大图 锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去
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点击查看大图 Aca电陶炉开大火
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点击查看大图 锅里的水烧开后把浮末撇掉
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点击查看大图 锅里加入5g植物油大火烧开
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点击查看大图 将鸭块一个个摆入砂锅里
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点击查看大图 两面煎至金黄色
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点击查看大图 倒入200g料酒一直大火烧开
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点击查看大图 大概把酒都烧干了
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点击查看大图 倒入煮开的开水
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点击查看大图 大概末过鸭肉再多一些水,因为煮的时候水会挥发掉的
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点击查看大图 等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡,还可以定时,不过还要注意看看
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最后一步
点击查看大图 最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯,倒3g生抽调色加入适量盐即可
小贴士
1、 煮开以后小火一直煮 2、 水一次性要加够,预留出挥发的量,真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦
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展开全部14个步骤
发布于 2019-12-14
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