#今天吃什么#椰蓉小餐包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
270g 、
低筋面粉
30g 、
牛奶
100g 、
全蛋液
35g
、
白砂糖
45g 、
淡奶油
80g 、
酵母
5g 、
面包表面材料
、
椰蓉
60g 、
黄油
100g 、
细砂糖
50g 、
鸡蛋液
55g 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 所有面包材料混合。
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2/14
点击查看大图 揉成光滑的面团。
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3/14
点击查看大图 分成均等12份,揉成团。
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4/14
点击查看大图 放在模具里室温28度发酵约50分钟。
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5/14
点击查看大图 等待面包发酵的时间我们做面包表面的椰蓉酱。黄油软化成液体,鸡蛋液打散。
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6/14
点击查看大图 将白糖倒入黄油中,混合均匀。
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7/14
点击查看大图 倒入鸡蛋液混合。
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8/14
点击查看大图 倒入椰蓉,搅拌均匀。
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9/14
点击查看大图 混合后的椰蓉酱。
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10/14
点击查看大图 将椰蓉酱倒入裱花袋。
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11/14
点击查看大图 待面团发酵填满模具。
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12/14
点击查看大图 在表面挤上椰蓉酱。
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13/14
点击查看大图 烤箱预热180度20分钟。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
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展开全部14个步骤
发布于 2019-12-14
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