#今天吃什么#清蒸猪心
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪切去多余的脂肪，洗干净后切薄片。
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点击查看大图 用适量清水浸泡十分钟左右去掉血水。
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3/8
点击查看大图 蒜头去皮切末，姜洗净去皮切丝。
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4/8
点击查看大图 倒掉浸泡的水重新清洗一下，倒入料酒，生抽，花生油，姜丝和蒜末搅拌均匀腌制十分钟左右。
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5/8
点击查看大图 放入淀粉拌匀。
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6/8
点击查看大图 将拌匀的猪心倒入另一个碟子。
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7/8
点击查看大图 放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸20分钟左右即可即可。
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最后一步
点击查看大图 取出后放入葱丝，红椒丝点缀一下即上桌享用了。清蒸出来的猪心口感爽脆的，非常不错哦。
小贴士
1、猪心一定要清洗干净，如果是整只清蒸的话在清洗猪心的时候要一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。 2、肉类食物都会带有一定的腥膻味，尤其是猪心作为一个供血器官，它的腥味比猪肉要重很多 。所以，为了吃起来的口味更好，应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。
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发布于 2019-12-13
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