拉丝蔓越莓牛扎饼
9821人浏览 · 43人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备好所有材料
-
2/12
点击查看大图 蔓越莓切碎，棉花糖剪成小块，也可不剪！
-
3/12
点击查看大图 黄油用不粘锅中火融化成液体后转小火
-
4/12
点击查看大图 倒入棉花糖，轻轻按压不断翻拌！
-
5/12
点击查看大图 让每个棉花糖吸收黄油，至棉花糖充分融化，然后再继续煮几十秒，直到糖浆变稠一点！
-
6/12
点击查看大图 倒入奶粉继续翻拌，手法快一点
-
7/12
点击查看大图 刚开始能看见奶粉颗粒，等完全混匀要马上关火，避免奶粉煮久了，导致糖浆油水分离！
-
8/12
点击查看大图 倒入蔓越莓干继续搅拌均匀
-
9/12
点击查看大图 搅拌好的蔓越莓牛扎糖
-
10/12
点击查看大图 提前把饼干排排好
-
11/12
点击查看大图 趁热用小勺舀一勺牛轧糖放在饼干上，再盖上另一块饼干（记住带上手套，既卫生又防粘），如果牛扎糖比较粘稠，也可以搓成小圆球！我是自己吃，没那么讲究了，多点少点无所谓！
-
最后一步
点击查看大图 做好的牛扎饼（如果饼干放久了，不是很脆），可以用预热好的烤箱120度，烘烤五分钟！
小贴士
1.制作过程中要全程小火，否则棉花糖容易焦化！ 2.做夹心过程中，如果牛轧糖冷了，可以再用小火加热一小会！ 3.喜欢吃原味的就不要放蔓越莓了，或者两种口味一样做一半也可以！
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-12-13
换一个做法相关分类
相关推荐