#今天吃什么# 南瓜这样吃外焦里嫩,咸甜适中:蛋黄焗南瓜
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先将南瓜去皮切成手指粗细的条状,加入一勺盐腌制10分钟。
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点击查看大图 油锅烧热。
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点击查看大图 将腌好的南瓜条淋干水分,然后依次裹上淀粉。
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点击查看大图 油锅中小火加热,加热到放入一根筷子会冒泡的时候依次放入南瓜条。
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点击查看大图 炸至南瓜条表面微黄偏硬捞出淋干油分,喜欢焦脆口感浓一点的可以复炸一遍。
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点击查看大图 锅内留少许底油,下入熟的咸鸭蛋黄小火炒散。
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点击查看大图 倒入南瓜条,再加入一勺糖。
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点击查看大图 大火翻炒几下,炒到南瓜条均匀裹上咸蛋黄,关火盛出装盘。
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点击查看大图 趁热食用,外焦里嫩。
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点击查看大图 成品1
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最后一步
点击查看大图 成品2
小贴士
炸的时候要注意火候,否则南瓜不容易熟。
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发布于 2019-12-13
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