方便简单，适合懒人的五香卤牛肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
500g 、
五香粉
10g 、
盐
10g 、
糖
15g 、
老姜
2块
、
蚝油
1小勺 、
白酒
1小勺
、
牛腱
500
、
啤酒
1听 、
花椒
10g 、
八角
2个 、
小茴香
8g 、
三奈
5g
、
豆蔻
5g 、
香叶
2片 、
桂皮
10g 、
蚝油
30g 、
生抽
200ml 、
老抽
50ml 、
料酒
50ml 、
酱油膏
30g 、
黄冰糖
20g
、
姜
4片 、
葱
2根 烹饪步骤
-
1/7
牛腱泡水2小时去血水，冷水下锅煮开去浮沫
-
2/7
准备好香料
-
3/7
香料调料以及适量的水下锅
-
4/7
牛肉下锅，炖汤模式2小时炖煮，煮至牛肉用筷子可以轻松戳透
-
5/7
捞出卤牛肉在卤汁中浸泡五小时以上。
-
6/7
可以加入鸡蛋素鸡等一起卤制哦
-
最后一步
切片装盘即可
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-12-13
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