纯蛋黄饼干

• 1/6
  点击查看大图

  分离出蛋黄

• 2/6
  点击查看大图

  加入白糖

• 3/6
  点击查看大图

  打发蛋黄，我是祁和的大功率打蛋器，打蛋盆下没有放热水，高速打大概12分钟左右，提起画8，纹路很清晰，很慢才消失，就可以了。

• 4/6
  点击查看大图

  筛入奶粉

• 5/6
  点击查看大图

  拌匀，很好拌，不要画圈，还是像做蛋糕时一样翻拌，预先把裱花袋套在杯子上，会方便装入蛋黄糊，然后用刮板整理一下，挤在垫了锡箔纸的考盘上

• 最后一步
  点击查看大图

  中层，上下100℃烤20分钟后，把下火调到90℃烤10分钟，因为是给小侄女当零食，所以，又把温度调到上下60℃烤40分钟，这个过程要注意看颜色，和中间有没有全部变硬。每个烤箱温度不同，需要自己掌握

发布于 2019-12-12

换一个做法

• • space

    干锅排骨

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    回锅肉

• space
  法式松露奶油贝柱

  9122人看过
• space
  红糖馒头

  6818人看过
• space
  #春日露营#扁尖笋猪骨汤：鲜香四溢的春天养生汤

  32814人看过
• space
  川香牛肉焖饭|吉林#做川菜用豪吉#

  45200人看过
• space
  豆皮炒饭

  11352人看过
• space
  法式脆皮烤鸡腿

  9518人看过
• space
  樱桃快熟了

  遇见、更好的自己
• space
  喷香的葱油面

  娜娜食堂
• • space

    #享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油蛋糕

  • space

    冬季里北方人最爱的白菜豆腐粉条

  • space

    葱油南瓜花卷