日式舒芙蕾厚松饼
28.9万人浏览 · 6134人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 蛋黄加入牛奶、色拉油搅匀。
-
2/9
点击查看大图 倒入过筛的面粉，搅拌至无颗粒。
-
3/9
点击查看大图 蛋白分三次加入细砂糖打发至拉出弯弯的小尖角。
-
4/9
点击查看大图 取三分之一蛋白放入面糊中拌匀。
-
5/9
点击查看大图 面糊倒回蛋白中翻拌均匀。
-
6/9
点击查看大图 取不粘锅，放入一勺拌好的面糊，中小火煎。
-
7/9
点击查看大图 表面微微凝固的时候翻一面，小火煎。
-
8/9
点击查看大图 淡奶油加糖粉打发，放入裱花袋。
-
最后一步
点击查看大图 挤上奶油水果装饰即可。
小贴士
混合蛋白和蛋黄面糊的时候一定要翻拌，不要消泡，混合好的面糊是如绸缎般细腻有光泽。 除了加淡奶油，也可以根据喜好淋上蜂蜜或是枫糖，就是直接吃也好吃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-12-12
换一个做法相关分类
相关推荐