#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蒜蓉小白菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好
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点击查看大图 择去老叶和根部
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点击查看大图 冲洗干净
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点击查看大图 再用清水浸泡10分钟
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点击查看大图 蔬菜切成段备用 菜梗和绿叶分开 蒜切碎末
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点击查看大图 取一汤匙蒜末放入碗里 放入半汤匙淀粉 倒入2汤匙清水 搅拌均匀 蒜蓉湿淀粉调制好 备用
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点击查看大图 炒锅放入食用油 加热
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点击查看大图 油热后 放入一汤匙蒜末
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点击查看大图 炒至出香味 颜色微黄
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点击查看大图 先放入菜梗部分 翻炒
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点击查看大图 后放入菜叶部分 翻炒
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点击查看大图 翻炒均匀 这样两部分就可以同时炒熟
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点击查看大图 放入盐 盐量按照适合自己家人口味的量调整 快速翻炒
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点击查看大图 倒入之前调好的蒜蓉湿淀粉
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点击查看大图 大火收汁 淋上芝麻油 关火
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最后一步
点击查看大图 快速捞出装盘
小贴士
青菜炒制时间不易过长 炒制时先放入菜梗部分 后放入菜叶部分 保持成熟度一致 盐量按照自己家人的接受程度调整
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展开全部16个步骤
发布于 2019-12-10
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