开胃小零食 麻辣豆干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
香干
500g 、
花椒
1小把 、
小葱
5根 、
蒜
半头 、
辣椒粉
2勺 、
白芝麻
2勺 、
白胡椒粉
半勺
、
孜然粉
半勺
、
孜然粒
1勺
、
糖
1勺 、
盐
1小勺 、
生抽
3勺 、
耗油
1勺 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备食材,豆干切成三角形
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2/12
点击查看大图 蒜剁碎,小葱 花椒备用
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3/12
点击查看大图 准备调味料:碗中加入辣椒粉,白芝麻,白胡椒粉,孜然粉,孜然粒,糖,盐搅拌均匀
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4/12
点击查看大图 锅中烧油,烧至五成热下入豆干小火炸至金黄捞出
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5/12
点击查看大图 留底油,放入花椒,小葱炒香捞出丢弃
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6/12
点击查看大图 下入蒜末炒香,关火
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7/12
点击查看大图 倒入调味料翻炒均匀
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8/12
点击查看大图 下入豆干,加入生抽,耗油
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9/12
点击查看大图 翻拌均匀,让豆干每面都裹上调味料
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点击查看大图 成品
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11/12
点击查看大图 麻辣开胃
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最后一步
点击查看大图 喜欢千万别错过
小贴士
1.香干可以选择薄一点的会更好吃,如果买的厚香干,可以复炸一次,吃起来有嚼头 2.炸香干油温5成热后一块块的下入,一定要小火慢慢炸
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展开全部12个步骤
发布于 2019-12-09
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