爆炒花蛤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买好的花蛤先用盐泡2个小时左右,等花蛤吐出泥沙,热水烧开后放入花蛤,等花蛤全部张开后捞出沥干,待用。
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点击查看大图 备料主要有葱姜蒜切成段,干辣椒剪成段,大概15到20个左右,一个洋葱切开成方形状。
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点击查看大图 土豆切成条形状,用沸腾的水煮半熟状态,捞出来沥干,待用。
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点击查看大图 热锅倒油,倒入半熟的土豆炒至全熟,出锅沥油待用。
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点击查看大图 锅里剩下的油放入红酱,豆豉,姜蒜,干辣椒,大火炒料,炒好后转至中火。
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最后一步
点击查看大图 放入花蛤,大葱,洋葱,料酒,酱油,盐,土豆,炒好后出锅即可吃用。
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展开全部6个步骤
发布于 2019-12-09
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