#快手又营养,我家的冬日必备菜品#红烧鱼块
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,鱼肉冲洗掉血沫,鱼肚里面的一层黑膜一定要去掉,这样会减少腥味,青红辣椒切圈
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点击查看大图 倒料酒,盐,生抽,姜片腌半个小时,表面裹一层生粉
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点击查看大图 下锅煎到两面金黄酥脆
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点击查看大图 捞出备用 锅里留底油
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点击查看大图 放蒜,豆瓣酱,青红辣椒圈,炒出香味
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点击查看大图 倒入开水,放鱼块,大火煮五六分钟
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点击查看大图 汤汁收干出锅,撒葱段或香菜
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
1,用鳊鱼,草鱼都可以,一定要去掉鱼肚里的黑膜 2,裹生粉可以让鱼肉外焦里嫩
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展开全部8个步骤
发布于 2019-12-09
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