”摔富”版圣诞老人卡通馒头
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
中筋面粉
160克 、
牛奶
85克 、
酵母
1.5克 、
食用油(可不加)
3克
、
红曲粉
适量
、
竹炭粉
适量
、
菠菜粉
适量
、
普通面粉
130克
、
牛奶
70克 、
酵母
1克 、
食用油(可不加)
3克
、
红曲粉
适量
、
竹炭粉
适量
、
菠菜粉
适量
、
可可粉
适量 、
南瓜粉
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 将主材料混合揉成超级无敌光滑的面团后分别揉出32克巧克力面团,25克粉面团,50克红色面团,5克绿色面团,5克黑色面团,1克黄色面团,剩余的白面团备用
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点击查看大图 粉色面团切出4克备用,剩余的揉圆,做圣诞老人的脑袋
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点击查看大图 红色面片切一个三角形,底边长度能围住圣诞老人的头就可以
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4/21
点击查看大图 围到头上,做出白边来,帽子顶端弯回来粘个白球球
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点击查看大图 用黑色的面团搓成细长条 做出眉毛,眼睛
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点击查看大图 30克红面团揉成如图形状
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7/21
点击查看大图 黑色和白色面条做造型
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8/21
点击查看大图 剩余红色面团搓成长条状,切出圣诞老人的腿和胳膊来,分别做好造型
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点击查看大图 如图粘到身体的合适部位
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点击查看大图 将圣诞老人的头也粘好
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点击查看大图 做出胡须鼻子嘴巴来
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点击查看大图 再用绿色面团做帽子的装饰,一个摔倒的圣诞老人就做好了
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点击查看大图 20克和25克白色面团分别做雪人的头和身体,头揉成圆的,身体揉成椭圆的,如图做出造型
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点击查看大图 适量红色面团揉成锥形做帽子,粘好白色围边后粘到雪人头部,红色面片切条,白色切细点,如图做好造型
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点击查看大图 给雪人把围巾围上
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点击查看大图 可可面团切出5克,剩余的揉圆,白色面片切一个小圆粘到可可面团上,做出眼睛,鼻子,嘴巴,再做一个圣诞帽,帽子跟雪人的帽子一个做法
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点击查看大图 黑色面团做麋鹿的角,可可面团切两个三角形做耳朵
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点击查看大图 把耳朵和角粘到合适的位置就可以了
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点击查看大图 锅里放温水,卡通馒头放蒸屉里发酵,大约20分钟左右就发好了,检测一下手指轻按慢慢回弹就可以了,水开后计时,蒸10分钟后关火闷3分钟左右再开盖
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部21个步骤
发布于 2019-12-09
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