#快手又营养,我家的冬日必备菜品#红糖馒头
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 80克红糖➕260克清水混合加热,使红糖完全融化
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点击查看大图 红糖水冷却后和面粉酵母混合
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点击查看大图 用厨师机揉成团即可,揉的过程中面团比较干,我加了50克清水,酌情增加即可
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点击查看大图 揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵
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点击查看大图 发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
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点击查看大图 发酵好的面团有蜂窝状
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7/13
点击查看大图 将面团拿出反复揉排气,擀成长方形薄片
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8/13
点击查看大图 卷起来
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点击查看大图 切块即可
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点击查看大图 放入蒸锅中静置半小时,冷水上锅大火煮开,关中小火蒸10到12分钟左右
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11/13
点击查看大图 很好吃
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12/13
点击查看大图 也比较光滑
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最后一步
点击查看大图 香甜软绵
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展开全部13个步骤
发布于 2019-12-08
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