双色萝卜丝鲫鱼汤#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白萝卜切丝
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点击查看大图 小西瓜萝卜削薄片。我用曼德琳削片器削。
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点击查看大图 我没有买到鲫鱼,所以用了鲷鱼。鱼去掉内脏,洗净,拍干水分。鱼身两面各划5刀,插入姜片。抹一点盐和料酒放一边腌一下。
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点击查看大图 水烧开,放入萝卜丝煮至沸,滤掉水分备用。
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点击查看大图 热锅热油,平底不粘锅,将鱼煎至双面有点黄。
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点击查看大图 加入水,差不多没过鱼,加入葱结和剩下的姜片。
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点击查看大图 再加入白萝卜丝。大火煮沸,鱼汤变白,转中小火。煮15分钟。调入盐,鸡粉和白胡椒粉。
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点击查看大图 加入小西瓜萝卜。接着煮5分钟。
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最后一步
点击查看大图 装盘。开吃!鲜甜可口。
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发布于 2019-12-08
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