酒酿味增蒸烤三文鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 制作之前，需要先腌制三文鱼，因此腌酱的制作优先处理，味增酱2勺，酒酿倒入，味霖调甜味，倒入日本清酒少许，调到自己喜欢的味道就可，不要太稀，稍微稠点，因为我们要抹在三文鱼肉上的
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点击查看大图 腌酱冷却变稠后，抹在三文鱼上
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点击查看大图 用保鲜膜连鱼肉和腌酱一起包好，放冰箱冷藏静置30分钟左右
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点击查看大图 启动松下蒸烤箱，选择蒸烤功能，带蒸汽的烤鱼，这样就不会太柴，保有湿度了
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点击查看大图 这回找了一个耐高温的玻璃盘，将冷藏后的三文鱼和腌酱，一股脑儿的倒入盘中，面上再撒上黑胡椒、海盐、新鲜的洋葱圈，以及其他的一些香料，三文鱼顶部，放上一块安佳黄油（10g），使用方便简单
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点击查看大图 通过可视的玻璃门可以看到内部的情况，10分钟左右（视鱼肉的厚薄程度自行灵活调整），我这份就蒸烤完成了，果然比纯烤的水润很多
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点击查看大图 装盘，淋上酱汁，鲜嫩的三文鱼蒸烤完成
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最后一步
点击查看大图 插播小喇叭： 有关酒酿的做法，松下蒸烤箱也是可以操作，因为它拥有恒温的发酵功能，如果你想酒酿更甜美浓郁，可以考虑提前通过松下蒸烤箱自行做一份的哟。
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发布于 2019-12-07
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