小月龄宝宝万能零食蛋黄溶豆
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点击查看大图 准备食材，我用的土鸡蛋，a2一段的奶粉
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点击查看大图 如果天气太冷，或者是鸡蛋是从冰箱里面拿出来的，那把蛋黄喝热水加热一下，要不然蛋黄太凉了不好打发
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点击查看大图 一片柠檬挤汁进去
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点击查看大图 打发蛋黄，一般打发蛋黄需要10-12分钟左右的时间，先是高档打8分钟左右，或者看蛋黄的状态，然后换低档继续打，打发好的状态就是拿起落下的蛋黄不会马上消失，而且有线条
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点击查看大图 加一奶粉勺的奶粉过筛，直接筛到蛋黄里。（我这里没有称量奶粉的量，我觉的这个没有太严格的多少g，多1g少1g的也不要紧，大家可以根据蛋黄的大小适量增减一点）
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点击查看大图 然后用刮刀化十字的搅拌，尽量搅拌到没有奶粉颗粒。
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点击查看大图 把搅拌好的蛋液加入裱花袋，我没有用裱花嘴，就是用裱花袋剪一个小口直接挤，这个口大家不要剪太大，挤的时候不好挤。然后给烤盘垫一层硅油纸就可以开挤了。
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点击查看大图 在挤之前可以给烤箱预热上，我是上下火90度预热，基本上预热到挤完直接放进去就可以。我家的烤箱上下火90度我烤12分钟。这个烤箱的火和时间，每个烤箱有每个烤箱的脾气，需要大家观察和摸索两次。因为我有两个烤箱，一个上下火100度烤30分钟，一个上下火90度烤12分钟，所以这个真没法推荐了，第一次做就认真观察，温度不要超过100度，容易糊。烤好以后的状态是用筷子一类的一碰就可以利索的弄掉就好了。这个一旦过一分钟也会立马变糊，所以第一次做最好可以看着！
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最后一步
点击查看大图 做好以后可以装到辅食盒里，或者分成小袋装！孩子吃的时候让她自己抓着吃，可以锻炼他哦！好吃的蛋黄溶豆就做成功了，有什么问题大家可以在留言问我哦！
蛋黄加热，挤的时候要留有一定的距离裱花袋的口要小，预热烤箱，观察时间和火候是成功的几个关键，掌握好了相信大家都可以做出来美美的溶豆
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发布于 2019-12-07
换一个做法